Хүнсний ногооны цөцгийн тос үйлдвэрлэх шугам

Хүнсний ногооны цөцгийн тос үйлдвэрлэх шугам

Үйлдвэрлэлийн видео:https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8

Хүнсний ногооны цөцгийн тос (мөн ургамлын гаралтай цөцгийн тос эсвэл маргарин гэж нэрлэдэг) нь далдуу мод, наргил мод, шар буурцаг, наранцэцэг, рапс зэрэг ургамлын тосоор хийсэн уламжлалт цөцгийн тосыг сүүн бүтээгдэхүүнгүй орлуулдаг. Үйлдвэрлэлийн процесс нь цэвэршүүлэх, холих, эмульс хийх, хөргөх, савлах зэрэг гөлгөр, түрхэх боломжтой бүтээгдэхүүн юм.

Хүнсний ногооны цөцгийн тос үйлдвэрлэх шугамын гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд

1. Газрын тос хадгалах, бэлтгэх
   • Ургамлын тосыг саванд хадгалж, шаардлагатай температурт урьдчилан халаана.
   • Хэрэглэхийн өмнө тосыг цэвэршүүлэх (зайлах, саармагжуулах, цайруулах, үнэргүйжүүлэх) хийж болно.
2. Тосыг холих, холих
   • Төрөл бүрийн тосыг хольж, хүссэн өөхний найрлага, бүтэцтэй болно.
   • Нэмэлтүүд (эмульгатор, витамин, амтлагч, давс, хадгалалтын бодис) холилдоно.
3. Эмульсжилт
   • Газрын тосны хольцыг эмульс хийх саванд ус (эсвэл сүү орлуулагч) -тай хольсон.
   • Өндөр зүсэлттэй холигч нь тогтвортой эмульсийг баталгаажуулдаг.
4. Пастеризаци
   • Бактерийг устгаж, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд эмульсийг халаадаг (ихэвчлэн 75-85 ° C).
5. Талсжилт ба хөргөлт
   • Энэ хольцыг хуссан гадаргуугийн дулаан солилцуурт (SSHE) хурдан хөргөж, өөхний талстыг үүсгэж, жигд бүтэцтэй болгоно.
   • Амрах хоолой нь савлахаас өмнө зохих талстжилтыг зөвшөөрдөг.
6. Сав баглаа боодол
   • Эцсийн бүтээгдэхүүнийг ванн, боодол, блокоор дүүргэдэг.
   • Автомат сав баглаа боодлын машин нь эрүүл ахуй, үр ашгийг хангадаг.

Хүнсний ногооны цөцгийн тос үйлдвэрлэх шугамын төрөл

• Багц боловсруулах – Гар удирдлагатай жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлд тохиромжтой.
• Тасралтгүй боловсруулалт – Тогтвортой чанар бүхий өндөр хэмжээний гаралтыг бүрэн автоматжуулсан.

Хүнсний ногооны цөцгийн хэрэглээ

• Жигнэх, хоол хийх, тараах.
• Веган ба лактоз агуулаагүй хүнсний бүтээгдэхүүн.
• Чихэр, үйлдвэрийн хүнсний үйлдвэрлэл.

Орчин үеийн хүнсний ногооны цөцгийн тос үйлдвэрлэх шугамын давуу талууд

• Автоматжуулалт - Хөдөлмөрийн зардлыг бууруулж, тогтвортой байдлыг сайжруулдаг.
• Уян хатан байдал - Төрөл бүрийн тосны холимогт тохируулж болох найрлага.
• Эрүүл ахуйн дизайн - Хүнсний аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн (HACCP, ISO, FDA).