Маргарин талстжуулагч

Тэдний тодорхой үүрэг, зарчим дараах байдалтай байна.

1. Хурдан хөргөлт ба талсжилтын хяналт

Чиг үүрэг: Тосыг шингэнээс хатуу төлөвт шилжүүлж, тогтвортой β' талст бүтэц (нарийн бөгөөд жигд талст бүтэц) үүсгэхийн тулд богиносголтыг хурдан хөргөх (бөхөөх) шаардлагатай. Энэхүү талст бүтэц нь богиносгоход сайн уян хатан чанар, сунах чадвар, бүтэцтэй байдлыг өгдөг.

Хуссан гадаргуугийн дулаан солилцуурын давуу талууд:

Өндөр хурдтай эргэлддэг хусуур нь дулаан солилцуурын дотор ханыг байнга хусаж, хөргөлтийн явцад бөөгнөрөл эсвэл том талст үүсэхээс сэргийлж, нарийн, жигд талстуудыг хангадаг.

Хөргөлтийн хурдыг нарийн хянаснаар (ихэвчлэн 10-20°C хүртэл сегментчилсэн хөргөлт) β талстууд (бүдүүн талстууд, барзгар бүтэцтэй) биш харин β' талстууд үүсэхийг дэмждэг.

2. Үр ашигтай дулаан дамжуулалт ба температурын жигд байдал

Өндөр зуурамтгай чанар бүхий шингэнтэй харьцах: Богинослын зуурамтгай чанар нь хөргөлтийн үед огцом нэмэгддэг бөгөөд уламжлалт дулаан солилцуурууд нь дулаан дамжуулах үр ашгийг бууруулах эсвэл орон нутгийн хэт халалт/хэт хөргөлтөд өртөмтгий байдаг.

Хуссан гадаргуугийн загвар:

Хусуур нь жигд халаалт/хөргөлтийг хангах, температурын давхаргажилтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд материалыг тасралтгүй хутгадаг.

Дулаан солилцуурын дотоод хана болон материалын хоорондох бага температурын зөрүү нь өндөр зуурамтгай чанартай материалыг хурдан хөргөхөд тохиромжтой өндөр дулаан дамжуулах коэффициент үүсгэдэг.

 3. Бохирдол болон тасралтгүй үйлдвэрлэлээс урьдчилан сэргийлэх

Өөрөө цэвэрлэх функц: Хусуур нь дотор хананаас үлдэгдэл тосыг байнга арилгаж, дулаан дамжуулах үр ашигт нөлөөлж болзошгүй бохирдлоос сэргийлж, өөх тос агуулсан материалд тохиромжтой.

Тасралтгүй ажиллагаа: Багцаар хөргөхтэй харьцуулахад хуссан гадаргуугийн дулаан солилцуур нь тасралтгүй тэжээл өгч, цэнэг алдагдуулж, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг дээшлүүлж, томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашиглахад тохиромжтой.

4. Үйл явцын уян хатан байдал

Тохируулж болох параметрүүд: Хусах хурд, хөргөлтийн орчны температур (аммиак эсвэл хүйтэн ус гэх мэт), эсвэл урсгалын хурдыг тохируулах замаар талсжих хурд болон эцсийн температурыг уян хатан хянаж, янз бүрийн богиносгох томъёонд (устөрөгчжүүлсэн ургамлын тос, далдуу модны тос гэх мэт) дасан зохицож болно.

Бусад тоног төхөөрөмжтэй синерги: Үүнийг ихэвчлэн зуурагчтай хамт хэрэглэдэг бөгөөд бүтэцийг сайжруулахын тулд хурдан хөргөсний дараа дахин зуурдаг.

5. Бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах

Согогоос зайлсхийх: Хурдан хөргөх болон жигд хяргах нь богиносголтыг элсэрхэг бүтэцтэй, давхаргатай эсвэл тос ялгахаас сэргийлдэг.

Үйл ажиллагааны баталгаа: Үүссэн тогтвортой талст бүтэц нь жигнэх явцад богиносгох материалын хальслах, эмульсжих, сунах чадварт шууд нөлөөлдөг. Хураангуй.