SP цуврал цардуул/соус боловсруулах шугам Хятад үйлдвэр

Олон тооны бэлтгэсэн хоол хүнс эсвэл бусад бүтээгдэхүүн нь тууштай байдлаасаа болж дулаан дамжуулалтыг оновчтой болгодоггүй. Жишээлбэл, хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах цардуул, соус, том, наалдамхай, наалдамхай эсвэл талст бүтээгдэхүүн нь дулаан солилцооны зарим хэсгийг хурдан бөглөрүүлж, бохирдуулдаг. Хаягдал гадаргуугийн дулаан солилцооны давуу тал нь дулаан дамжуулалтыг гэмтээдэг эдгээр бүтээгдэхүүнийг халаах эсвэл хөргөх зориулалттай дулаан солилцуур болгон ашигладаг тусгай загвартай байдаг.

Бүтээгдэхүүнийг сонгогчийн дулаан солилцуурын материалын торхонд шахаж байх үед ротор ба хусах төхөөрөмж нь температурын жигд хуваарилалтыг хангаж, дулаан солилцооны гадаргуугаас материалыг хусаж, бүтээгдэхүүнийг тасралтгүй, зөөлөн холино.

SP цувралын цардуул хоол хийх систем нь халаалтын хэсэг, дулаан хадгалах хэсэг, хөргөх хэсгээс бүрдэнэ. Гаралтаас хамааран нэг буюу олон хаягдал дулаан солилцогчийг тохируулна. Цардуулын зутанг зуурмагийн саванд хийж дууссаны дараа тэжээлийн насосоор дамжуулан хоол хийх системд шахдаг. SP цувралын вотаторын дулаан солилцогч нь цардуулын зутанг 25°С-аас 85°C хүртэл халаахын тулд уурыг халаах хэрэгсэл болгон ашигласан бөгөөд үүний дараа цардуулын зутанг 2 минутын турш хадгалах хэсэгт хадгалсан. Материалыг хөргөх төхөөрөмж болгон SSHE-ээр 85 ° C-аас 65 ° C хүртэл хөргөж, хөргөлтийн орчин болгон этилен гликол ашигласан. Хөргөсөн материал дараагийн хэсэгт очно. Бүхэл бүтэн системийн эрүүл ахуйн индексийг баталгаажуулахын тулд бүхэл системийг CIP эсвэл SIP-ээр цэвэрлэж болно.