Цөцгийн тос болон маргарин үйлдвэрлэлийн супер сонгогч

Цөцгийн тос үйлдвэрлэхэд гүйцэтгэх үүрэг

Цөцгийн тос нь ус-тосны эмульс (~80% өөх тос) бөгөөд оновчтой бүтэцтэй, тархах чадвартай байхын тулд хяналттай хөргөлт болон талсжилт шаарддаг.

Гол хэрэглээ:

Хурдан хөргөлт ба өөхний талсжилт

Вотор нь цөцгий эсвэл хайлсан цөцгийн тосыг ~40°C хүртэл хурдан хөргөнө10–15°Cүүсэхийг дэмжихβ' талстууд(гөлгөр бүтэцтэй жижиг, тогтвортой өөхний талстууд).

Өндөр зүсэлт нь том талст үүсэхээс сэргийлж, мөхлөг үүсэхээс сэргийлдэг.

Ажиллах/Бүтээгдэхүүн болгох

Зарим системүүд санал өгөгчийг дараахтай нэгтгэдэгзүүний ажилтанэсвэл цөцгийн тосны бүтцийг улам боловсронгуй болгож, түрхэх чадвар болон аманд мэдрэгдэх мэдрэмжийг сайжруулахын тулд зуурах төхөөрөмж ашиглана.

Тасралтгүй боловсруулалт

Уламжлалт багцаар солихоос ялгаатай нь сонгогчид зөвшөөрдөгөндөр хурдны тасралтгүй үйлдвэрлэл, үр ашиг, тууштай байдлыг нэмэгдүүлэх.

Уламжлалт аргуудаас давуу талууд:

Илүү хурдан хөргөлт→ Кристал бүтцийн хяналтыг сайжруулах

Өөх тосны ялгаралтыг бууруулсан→ Илүү жигд бүтээгдэхүүн

Илүү өндөр нэвтрүүлэх чадвар→ Аж үйлдвэрийн хэмжээний үйлдвэрлэлд тохиромжтой

Маргарин үйлдвэрлэлд гүйцэтгэх үүрэг

Маргарин (усанд агуулагдах тосны эмульс, ихэвчлэн ургамлын гаралтай) нь өөх тосыг бүтэцжүүлэх, эмульсийг тогтворжуулахад холимог бодисоос ихээхэн хамаардаг.

Гол хэрэглээ:

Эмульсийн хөргөлт ба талсжилт

Хүссэн хайлах профайлд хүрэхийн тулд тосны хольцыг (жишээ нь, далдуу модны, шар буурцгийн эсвэл наранцэцгийн тос) устөрөгчжүүлж эсвэл сонирхолжуулна.

Вотатор нь эмульсийг хурдан хөргөнө (~45°C →5–20°C) өндөр зүслэгийн дор үүсэхβ' талстууд(элсэрхэг байдлыг үүсгэдэг β талстуудаас ялгаатай нь гөлгөр байдалд тохиромжтой).

Хуванцар чанар ба тархалтын хяналт

Тохируулж байнахөргөлтийн хурд, зүсэлтийн хүч ба даралтхатуулгийг өөрчилж, өөр өөр хэрэглээнд тохиромжтой болгодог (жишээлбэл, ширээний маргарин эсвэл нарийн боовны маргарин).

Өөх тос багатай ба сүүн бүтээгдэхүүнгүй хувилбарууд

Супер санал өгөгчид нь тос дахь ус-эмульсийг тогтворжуулахад тусалдагбага өөх тостой түрхлэг(40–60% өөх тос)-ийг зохих ёсоор талсжих, фазын салалтаас урьдчилан сэргийлэх замаар.

Маргарин үйлдвэрлэх давуу талууд:

Бүдүүн талстуудаас урьдчилан сэргийлдэг→ Илүү зөөлөн бүтэцтэй

Уян хатан найрлагыг идэвхжүүлдэг(ургамлын гаралтай, транс өөх тосгүй гэх мэт)

Хадгалах хугацааны тогтвортой байдлыг сайжруулнаөөхний талст сүлжээг оновчтой болгох замаар

Супер санал өгөгчдийн техникийн давуу талууд

Салбарын жишээнүүд

Цөцгийн тос үйлдвэрлэл:

APV, Gerstenberg Schröder, Alfa Laval болон Shiputec компаниуд тасралтгүй цөцгийн тос үйлдвэрлэх шугамд зориулсан votor нийлүүлдэг.

Маргарин/Түрхлэг:

Ашигласанургамлын гаралтай маргарин(жишээ нь, далдуу модны эсвэл кокосын тосоор хийсэн) сүүний цөцгийн тос хайлах зан үйлийг дуурайлган хийдэг.

Оновчлолын гол анхаарах зүйлс

Хөргөлтийн хурд ба зүсэлтийн хүчөөхний найрлагаас хамааран тохируулга хийх шаардлагатай.

Элэгдсэн хусуурүр ашгийг бууруулах → Тогтмол засвар үйлчилгээ хийх нь чухал юм.

Даралтын тохиргооэмульсийн тогтвортой байдалд нөлөөлдөг (ялангуяа өөх тос багатай түрхлэгт).

Дүгнэлт

Супер санал өгөгчид болзайлшгүй шаардлагатайорчин үеийн цөцгийн тос, маргарины үйлдвэрлэлд дараахь боломжийг олгоно.

Илүү хурдан, тасралтгүй боловсруулалт

Дээд зэргийн бүтэцтэй хяналт(үр тариагүй, тархалт сайтай)

Сүү, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний уян хатан байдал

Хөргөлт болон талсжилтыг оновчтой болгосноор тэд өндөр өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүний чанарыг тогтвортой байлгахын зэрэгцээ үйлдвэрлэлийн хэмжээний эрэлтийг хангадаг.