Хүнсний ногооны шар тос үйлдвэрлэх шугам

Хүнсний ногооны шар тос үйлдвэрлэх шугам

Видео бичлэг:https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw

Хүнсний ногооны шар тос (мөн нэрлэдэгванаспати шар тосэсвэлустөрөгчжүүлсэн ургамлын тос) нь уламжлалт сүүн шар тосны ургамлын гаралтай хувилбар юм. Энэ нь хоол хийх, шарах, жигнэхэд өргөн хэрэглэгддэг, ялангуяа сүүн шар тос үнэтэй эсвэл хүртээмж багатай бүс нутагт. Хүнсний ногооны шар тос үйлдвэрлэх үйл явц нь дараахь зүйлийг агуулдаг.устөрөгчжүүлэх, цэвэршүүлэх, холихуламжлалт шар тостой төстэй хагас хатуу өтгөн байдалд хүрэхийн тулд ургамлын тосыг хэрэглэнэ.

Хүнсний ногооны шар тос үйлдвэрлэх шугамын гол алхамууд

Хүнсний ногооны шар тос үйлдвэрлэх ердийн шугам нь дараах үе шатуудыг агуулна.

1. Тосыг сонгох ба урьдчилан боловсруулах

• Түүхий эд:Дал модны тос, шар буурцгийн тос, наранцэцгийн тос эсвэл ургамлын тосны холимог.
• Шүүлтүүр ба бохь арилгах:Түүхий тосноос бохирдол болон бохь арилгах.

2. Устөрөгчжүүлэх үйл явц

• Устөрөгчжүүлэлтийн реактор:Ургамлын тосыг дараах байдлаар боловсруулдагустөрөгчийн хий-ын дэргэдникель катализаторханаагүй өөх тосыг ханасан өөх тос болгон хувиргаж, хайлах цэг болон хатуулгийг нэмэгдүүлдэг.
• Хяналттай нөхцөл байдал:Устөрөгчжилтийг оновчтой болгохын тулд температур (~180–220°C) ба даралтыг (2–5 атм) хадгална.

3. Үнэргүйжүүлэх ба цайруулах

• Цайруулах:Идэвхжүүлсэн шавар нь өнгө болон үлдсэн хольцыг арилгана.
• Үнэргүйжүүлэх:Өндөр температурт уур нь хүсээгүй үнэр болон амтыг арилгадаг.

4. Холимог ба талсжилт

• Нэмэлтүүд:Витамин (А ба Д), антиоксидант (BHA/BHT) болон амт оруулагч нэмж болно.
• Удаан хөргөлт:Тосыг хяналттай нөхцөлд хөргөж, жигд, хагас хатуу бүтэцтэй болгодог.

5. Сав баглаа боодол

• Дүүргэлт машинууд:Шар тос савлагдсанлааз, шилэн сав эсвэл уут.
• Битүүмжлэх ба шошголох:Автоматжуулсан систем нь удаан хугацаанд хадгалах хугацаатай агаар нэвтрэхгүй сав баглаа боодлыг баталгаажуулдаг.

Хүнсний ногооны шар тос үйлдвэрлэх шугамын үндсэн тоног төхөөрөмж

1. Газрын тос хадгалах савнууд
2. Шүүлтүүр дарагч / Бохирдуулагч төхөөрөмж
3. Устөрөгчжүүлэлтийн реактор
4. Цайруулах ба үнэр дарах цамхагууд
5. Кристалжуулалт ба зөөлрүүлэх савнууд
6. Дүүргэлт ба сав баглаа боодлын машинууд

Хүнсний ногооны шар тосны давуу талууд

✅Хадгалах хугацаа уртсахсүүн тосноос илүү
✅Зардал багатайамьтны гаралтай шар тостой харьцуулахад
✅Веган болон лактоз үл тэвчих хүмүүст тохиромжтой
✅Утааны цэг өндөр, шарахад тохиромжтой

Аппликейшнүүд

• Хоол хийх ба шарах
• Талх нарийн боов, чихэр
• Бэлэн хоол хүнсний үйлдвэрүүд

Дүгнэлт

Ахүнсний ногооны шар тос үйлдвэрлэх шугамтогтвортой, өндөр чанартай өөх тосны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд дэвшилтэт цэвэршүүлэх болон устөрөгчжүүлэх технологийг ашигладаг. Энэ үйл явц нь илүү хэмнэлттэй, өргөн хэрэглээнд хүртээмжтэй байхын зэрэгцээ уламжлалт шар тостой төстэй нягтрал, бүтэц, амтыг баталгаажуулдаг.